Многофункциональный эмульгатор, используемый в хлебопечении, при производстве макаронных и картофельных изделий.

Представляет собой специально произведѐнные дистиллированные моноглицериды на основе рапсового и пальмового масла, которые в порошкообразной форме могут быть непосредственно использованы в качестве агентов, образующих комплексы с крахмалом, в крупяных и крахмалосодержащих продуктах.

Сферы применения:

Хлеб, макаронные изделия и картофельные изделия.

Потенциальные преимущества:

• Хлеб: улучшает мягкость хлебного мякиша и снижает скорость черствения;
• Макаронные изделия: предотвращает развариваемость изделий и облегчает технологически процесс производства, делая его более стабильным;
• Картофельные изделия: улучшает качество продукта и облегчает технологию производства продукта.

По вопросам приобретения DIMODAN® PH 100/b и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.